Développement durable et terroir

44 élèves des classes d’hôtellerie (1HOT – 2HOT – 2HOTE – 1CR et 2CR ( dont ULIS) ont participé à un Séjour Pédagogique Complément de formation «Développement durable et terroir » du lundi 18 avril 2016 au soir au vendredi 22 avril 2016 au matin.

Ils étaient accompagnés par 5 professeurs :Mme Jacquemard, Mme Suarez, Mme Page, M.Tonino et M. Vogel

Le transport a été assuré par un Bus Eurolines(Nice-Bordeaux) et par une société locale de Bordeaux

Les élèves ont été hébergé deux nuits à l’Hôtel du Futuroscope refait à neuf.

DEROULE DU SEJOUR

1^er jour : Lundi 18 avril 2016    

–          Départ vers 20h de Nice vers Bordeaux et nuit dans le bus.

2^ème jour : Mardi 19 avril 2016

• Arrivée à Bordeaux vers 9h .
• Départ à 9h30 vers SAUTERNES en passant par Ste Croix du Mont
• 10h30 Visite de la maison des vins de Sauternes (groupe entier) avec dégustation de vin.
• 12h Départ vers St Emilion et pique-nique sous le soleil au parc Gadet
• 14h Visite à St Emilion de la maison des vins sans dégustation et ballade sans le village
• Départ vers 16h pour Poitiers
• Arrivée vers 19h à Poitiers sur le site du Futuroscope et installation dans les chambres .
• Dîner sur le site au parc du Futuroscope et nuit Hôtel du Futuroscope en chambres de 4 ou 5 élèves

3^ème jour : Mercredi 20 avril 2016

–           Petit déjeuner au Futuroscope

–           Journée au parc du Futuroscope : animations

–           Déjeuner dans le parc avec temps libre.

–           Dîner dans le parc au parc du Futuroscope et spectacle nocturne

–           Nuit à l’Hôtel du Futuroscope

4^ème jour : Jeudi 21 avril 2016

–           Petit déjeuner au Futuroscope

–           Arrivée vers 9h45 à Oléron à la cité de l’huître et atelier à la cité de l’huître

“L’huître, de l’eau à la bouche” : 6€ par personne – Durée 1h30

   Visite animée de la “Cabane des Claires”, suivie d’une initiation à l’ouverture et dégustation comparée d’une huître nature et d’une huître cuisinée.

–           Déjeuner à la cité de l’huître à 12h.

–           Départ de la cité de l’huître vers 14h pour l’île d’Oléron et le port de la Cotinière.

–         Départ vers 16h pour Bordeaux avec un dîner au Mac Do (menu à 7,50€)

–         Départ vers 20h15 pour Nice

5^ème jour : Vendredi 22 avril 2016

–           Arrivée à Nice à 8h00.

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Objectifs pédagogiques :

• Compléter la formation initiale :

• Découvrir le patrimoine gastronomique de quelques départements de la région Sud-Ouest (Charentes (17) et Gironde (33) ).
• Recontextualiser les connaissances en technologies acquises
• Observer comment l’homme peut agir sur le milieu environnant : « développement durable » (Parc du Futuroscope)
• Découvrir la gestion d’une brigade en cuisine et salle dans différents restaurants d’un parc d’attraction. ( Parc du Futuroscope)
• Acquérir des connaissances de culture scientifique et environnementale ( Parc du Futuroscope)

• Favoriser la socialisation d’élèves ULIS dans un contexte délocalisé et moins familier :

Consolider la compétence d’autonomie (par rapport aux adultes, aux familles, aux transports, au changement d’environnement) et remplir plusieurs objectifs appartenant au projet d’établissement de la classe ULIS.

Les professeurs organisateurs.                                                       

Résultats de l’enquête de satisfaction concernant le voyage